mai 03, 2021

Les chercheurs découvrent que le kéfir (yogourt fermenté) peut arrêter les tempêtes de cytokines observées lors d'infections au SRAS-CoV-2

Researchers discover that Kefir (fermented yogurt) can halt cytokine storms observed during SARS-CoV-2 infections

05/03/2021 / Par Lance D Johnson

YCN // 2021-05-04 // traduction brute Google

(Désolé, seul, je n’ai pas suffisamment de temps pour parfaire la traduction)

L'un des domaines les plus importants de la recherche scientifique pour lutter contre le SRAS-CoV-2 consiste à comprendre les cytokines et à atténuer la tempête de cytokines. Les cytokines sont des molécules de signalisation cellulaire qui facilitent les réponses immunitaires. Ces molécules communiquent entre les cellules pour stimuler le mouvement des cellules immuno-réactives vers les sites d'inflammation et d'infection. Des scientifiques israéliens ont découvert que le yogourt (kéfir) peut arrêter la tempête de cytokines qui affecte certains patients atteints de COVID-19. Le yogourt modifie le microbiome de l'individu, renforçant les espèces commensales de bactéries dans l'intestin. Ce renforcement du microbiome permet aux microbes intestinaux d'identifier facilement les menaces pathogènes et de moduler la communication entre les cellules, de sorte que les cellules immuno-réactives peuvent répondre plus efficacement aux infections, sans sur-réagir.

Des chercheurs de l' Université Ben-Gourion du Néguev ont identifié des molécules dans le kéfir qui régulent l'inflammation dans le corps et aident les cellules à communiquer plus efficacement. La recherche, menée par l'étudiant au doctorat Orit Malka et le professeur Raz Jelinek, a été publiée dans Microbiome . Ces probiotiques interfèrent avec les biofilms bactériens qui contribuent à la progression de la maladie. Ils réduisent efficacement la réplication du vibrio choléra, l'agent responsable du choléra. Ces molécules probiotiques agissent en bloquant la communication entre les cellules.

Atténuer la tempête de cytokines est essentiel pour sauver des vies touchées par les armes biologiques

Le SRAS-CoV-2 est conçu pour cibler le récepteur ACE2 sur les cellules pulmonaires humaines . Si l'infection n'est pas correctement détectée par les protéines immunitaires de surveillance innées à la surface des cellules pulmonaires, le virus peut échapper à la détection et se répliquer sans relâche. Cela peut déclencher une tempête de cytokines qui provoque une réponse immunitaire hyperinflammatoire qui détruit les cellules pulmonaires saines. C'est la première raison pour laquelle les patients atteints de covid-19 ont besoin de soins intensifs. Les médicaments immunodéprimants tels que les antibiotiques et les inhibiteurs de la pompe à protons (antiacides) peuvent affaiblir le microbiome, faussant la communication des cytokines entre les cellules immuno-réactives.

La tempête de cytokines est observée chez une petite minorité de patients, mais elle peut entraîner d'autres problèmes qui menacent la survie de la personne. La prochaine raison pour laquelle les patients atteints de covid-19 ont besoin de soins intensifs concerne la réponse du foie à ces réactions hyper-inflammatoires. Le foie peut produire un afflux de protéines pour combattre l'infection que la réponse immunitaire humorale n'a pas réussi à contrôler. Si trop de protéines hépatiques sont attribuées, elles peuvent coaguler le sang, obstruer les vaisseaux sanguins et priver les patients d'oxygène et de nutriments. Si le processus n'est pas ralenti, cela peut entraîner une défaillance multi-organes, une lésion pulmonaire aiguë et des événements cardiovasculaires.

Des réponses immunitaires hyper-réactives similaires sont observées chez les personnes vaccinées contre le SRAS-CoV-2. Certaines personnes vaccinées présentent des caillots sanguins et des événements cardiovasculaires parce que le vaccin induit une réponse hyper-inflammatoire, provoquant une surproduction de cellules B qui attaquent les plaquettes et les protéines des facteurs de coagulation de l'organisme . D'autres études devraient étudier le rôle que jouent les vaccins dans la modification du microbiome intestinal et causant d'autres problèmes avec les cytokines et la communication cellulaire.

L'inflammation identifiée comme un facteur déterminant derrière la tempête de cytokines

L'école de médecine Lewis Katz et l'hôpital universitaire de Temple ont publié un rapport important sur l' identification précoce de la tempête de cytokines chez les patients atteints de covid-19. Le rapport, publié dans les Annals of the Rheumatic Diseases , est le premier à identifier des critères spécifiques qui peuvent être utilisés en pratique clinique pour prédire la tempête de cytokines avant qu'elle ne se produise. Le groupe de recherche a analysé les données de 513 patients atteints de COVID-19 hospitalisés à l'hôpital universitaire de Temple, dont soixante-quatre ont développé une tempête de cytokines. Les facteurs prédictifs les plus importants comprenaient l'inflammation, la mort cellulaire, les lésions tissulaires et le déséquilibre électrolytique.

Ces indicateurs suggèrent que l'inflammation sous-jacente au niveau cellulaire est l'un des plus grands facteurs de risque de tempête de cytokines et de mortalité consécutive dans la covid-19. La bonne nouvelle est que le kéfir et d'autres probiotiques résolvent ce problème, et il existe de nombreux antioxydants , flavonoïdes et nutriments connus qui peuvent réduire l'inflammation dans tout le corps, préparant le corps au succès contre le coronavirus et d'autres infections.